جعفری خشک شده ( معطر )

جعفری خشک شده، برگ‌های خشک و پودر شده‌ی گیاه جعفری است که به دلیل ماندگاری بالا، طعم و عطر قوی‌تر و خواص دارویی بیشتر نسبت به نوع تازه آن، به عنوان یک چاشنی معطر و پرکاربرد در آشپزی و طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سبزی خشک غنی از ویتامین‌های A، C، K، گروه B، مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و پتاسیم، و همچنین آنتی‌اکسیدان‌های قوی است.